餐饮如何不用油烟净化器

引言

油烟污染是餐厅经营过程中无可避免的问题，但很多餐厅却你选择按结构大功率油烟净化器来能解决问题。而现在，那样的做法既耗电又很花钱，对此会导致经营而言并非寻常明智之举。在本文中，我们将能分享几个不需要油烟净化器的环保强化魔法方法，我希望还能够给餐饮行业能提供一些启示。

菜谱设计

餐厅的菜谱设计相对于油烟净化作用有限了至为关键的作用。菜谱上最好是别又出现一些必须高温烹制、煎炸或是油炸的菜式。做鱼时也要在用尽量少的油，并在锅中参加一些泥炭的或干木屑等可燃物质，那样也可以比较有效减少油烟的产生。而，厨房排烟设备也要尽量良好的清洁状态，定期清洗烟道，这样的话这个可以管用下降油烟的积聚。

新风系统

新风系统是一种环保碎灵，是可以用来自然气流将室内的污浊空气排出去，同样的将室外新鲜空气核心中厨房。在餐厅运营过程中，如果不是能够安装好新风系统，也可以颇大程度地下降油烟产生的量，最终达到减少油烟净化的压力。当然，安装新风系统是需要一定会的费用，但从长远来看，它会受到比油烟净化器更大的经济效益。

烟灶组合

烟灶组合是一种烹饪设备，它借用油烟燃烧的特性，将油烟排回去，并将热量主要用于加热食材。在用烟灶组合不单可以下降油烟排放，还是可以提高能源利用效率，增加厨房工作效率。在选购烟灶组合时，要你选择符合国家规定国家环保标准的产品，千万不能网上购买那些劣质的烹饪设备。

厨房设计

厨房设计相对于油烟净化也有不大的影响。厨房的通风设备、排气管道等要注意设计合理、布局合理。而，厨房的地面、墙面也要选用比较易清洁的材料，定期清洗，以免油烟污染。也要结合员工培训，做指导员工正确厨房设备和烹饪技巧，使合算控制油烟的产生。

餐饮行业的油烟污染问题是需要从多方面从哪里入手，采取什么措施综合措施才能提升完全的环保碎灵。不过，完全没有净化手段都必须与员工你的操作、管理依靠在一起，才能完全发挥效用。唯有营造温馨出良好的思想品德的环保意识和管理制度，才能让餐饮行业健康发展。