餐饮烟道规定

酒店烟囱安装不得地下排放

(a)加强油烟污染防治宣传

油烟污染防治工作是一项系统的工作，要找到突破口，坚持“疏堵结合、疏基础”的原则，解决油烟干扰问题，保障饮食业有序发展，通过治理实现经济和环境保护的“双赢”目标。油烟扰乱民众，餐饮业主有不可推卸的责任，要提高业主的环保意识，在获取利润的同时要多思考社会。这样居民才能有良好的生活环境，业主才能与社会和睦相处。通过广播公司、短信、广播等宣传油烟污染的危害，宣传环保局、食品药品监督局、工商局共同管理监督。

(b)加强城市规划和管理

加强城市规划，严格执行城市环境功能区，结合旧城改造和新区建设，明确区分规划中的使用功能。用于餐饮娱乐的地区和住宅小区建设、餐饮专用场所规划、建筑设计部门要预先设置专门的烟轴，环境保护部门要依法实施环境保护第一审查权，要落实好建设项目“三同时”审批观，从源头治理油烟污染问题。

(3)要有效控制环境保护第一审查权油烟污染，必须从源头治理。这需要依法对新建的餐饮店进行环境影响事前评估，并由环境部门事先依法批准。同时，由环境保护、工商、食品药品管理局三个机构牵头，对目前开设的餐厅进行联合检查，对未达到油烟排放的餐饮业进行整顿。因此，要确立环境保护部门对新建餐饮业的第一审查权。征求周围居民的意见，通过环境部门环境影响评价并批准同意后，相关部门才能办理开业手续。

(d)加强协调与合作、改善和监督

根据孔刘贤的实际，有时单凭环境部门的力量很难解决环境污染问题，这需要有关部门密切合作，共同执行。比如工商、城市建设、药监、公安等相关行政主管部门和环境保护局组成了餐饮业污染整治办公室，专门整治城市内餐饮业污染，通过2-3年全面整治，

如果都属于同一个厨房，可以共享同一个烟袋，但是餐饮企业排气管最好和普通家庭的排气管分开。也就是说，餐饮企业排气管不能与普通居民共享油烟管道。因为对这两条管道的要求不同。食物的排气量大，持续时间长，所以共用馆会对居民产生不好的影响。